کشتارگاه های طیور رتبه بندی می شوند - وبلاگ پر زرق و برق

به گزارش وبلاگ پر زرق و برق، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه از رتبه بندی شدن کشتارگاه های طیور اطلاع داد.

به گزارش وبلاگ پر زرق و برق، دکتر مهدی ظفری پور در جمع وبلاگ پر زرق و برق، با اشاره به در برنامه بودن رتبه بندی کشتارگاه های طیور با هدف ارتقای کیفیت بهداشتی مرغ در کشور، اظهار کرد: با اجرای این طرح مرغ در سطح فروشگاه ها و دیگر مراکز عرضه با سه گرید +A، A و B عرضه خواهد شد.

ظفری پور اضافه نمود: بر اساس این رتبه بندی مرغ با گرید A+ مرغی خواهد بود که در فرآیند فراوری آن از هیچ آنتی بیوتیکی استفاده نشده باشد.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه ادامه داد:مرغ با گرید A مرغی خواهد بود که همه اندرونی(قسمت داخلی) آن تخلیه شده باشد و آماده طبخ باشد و مرغ با گرید B نیز مرغ های معمولی است.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه با بیان اینکه تاکنون دو واحد کشتارگاهی در کشور درجه +A و 36 واحد هم درجهAدریافت نموده اند، گفت: در استان یک واحد آماده دریافت درجه A داریم که البته همه کارهای ابتدایی دریافت درجه را انجام داده و به محض ارائه درخواست صاحب درجه خواهد شد.

وی ادامه داد: همچنین مقدمات دریافت درجه A از سوی یک واحد کشتارگاهی دیگر در دست انجام است.

رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی اداره کل دامپزشکی استان کرمانشاه سپس با اشاره به عرضه تمامی آلایش های دام نظیر دل و جگر و کله پاچه در کشتارگاه های دام استان در قالب بسته بندی لیبل دار، گفت: استان کرمانشاه اولین استانی بود که در حوزه بسته بندی آلایش دام ورود نموده و در کشور مورد توجه قرار گرفته است.

این مسئول سپس اشاره ای هم به اخذ کد IR از سوی یکی از واحدهای مستقر در شهرک صنعتی فرامان داشت و اضافه نمود: این واحد فراوریی که کارگاه بسته بندی پا و پنجه مرغ است می تواند با این کد محصولات خود را به کشورهای جنوب شرق آسیا و کشورهای اوراسیا صادر کند.

وی در ادامه اشاره ای هم به موضوع کشتار غیرمجاز دام در استان داشت و گفت: در حال حاضر در شهرستان های سنقر و کلیایی، دالاهو، قصرشیرین و پاوه مسئله ای در این خصوص نداریم.

ظفری پور تاکید نمود: برای مقابله با کشتار غیرمجاز دام احتیاج به فرهنگ سازی داریم، چون تا زمانی که این عرضه کنندگان متقاضی داشته باشند، کشتار غیرمجاز ادامه خواهد داشت.

وی با اشاره ورود به حوزه فرهنگ سازی مقابله با کشتار غیرمجاز دام گفت: روی بحث آموزش مردم کار می کنیم و در این راستا در برنامه داریم با انجام اقدامات آموزشی در مدارس به مقابله با کشتار غیرمجاز برویم.