مقدار کالری موجود در همبرگر
به گزارش وبلاگ پر زرق و برق، مقاومت در برابر یک همبرگر آبدار کار بسیار سختی است، اما توصیه می گردد پیش از گاز زدن به این همبرگر خوشمزه آبدار، در خصوص کالری های موجود در آن اطلاعاتی کسب کنید. این مقاله اطلاعات تغذیه ای آن را برای شما فراهم ساخته است.
مترجم: رزیتا ملکی زاده
منبع: راسخون
مقاومت در برابر یک همبرگر آبدار کار بسیار سختی است، اما توصیه می گردد پیش از گاز زدن به این همبرگر خوشمزه آبدار، در خصوص کالری های موجود در آن اطلاعاتی کسب کنید. این مقاله اطلاعات تغذیه ای آن را برای شما فراهم ساخته است.
ارزش غذایی همبرگر
این واقعیت را نمی توان انکار کرد که همبرگر اندازه زیادی کالری به مواد مصرفی روزانه شما می افزاید. علاوه بر آن، اندازه زیادی از این کالری ها از چربی بدست می آیند. بنابراین، اگر به کاهش وزن فکر می کنید، توصیه می گردد که این خوراکی را بندرت مصرف نمایید.اجازه دهید با اطلاعات بدست آمده از همبرگر رستورانهای برگر کینگ Burger King که به مقدار 100 گرم سرو می شوند، شروع کنیم. این نوع همبرگر حاوی:
* 230 کالری است، که از این اندازه، 80 کالری از چربی بدست می آید
* چربی کل آن 15 گرم بوده که از این اندازه 6 گرم چربی اشباع شده و 1 گرم چربی ترانس می باشد
* 25 میلی گرم کلسترول
* 460 میلی گرم سدیم
* اندازه کل کربوهیدارت 26 گرم
* 1 گرم فیبر خوراکی
* اندازه کل قند 6 گرم
* 9 گرم پروتئین
همبرگر دوبل برگر کینگ در مقدار 128 گرمی دارای:
* 320 کالری است که از این اندازه 140 کالری از چربی بدست می آید* چربی کل آن 9 گرم بوده که از این اندازه 3 گرم چربی اشباع شده می باشد
* 45 میلی گرم کلسترول
* 450 میلی گرم سدیم
* اندازه کل کربوهیدارت 26 گرم
* 1 گرم فیبر خوراکی
* اندازه کل قند 6 گرم
* 14 گرم پروتئین
بنابراین، تقریباً نیمی از کالری موجود در همبرگر از چربی بدست می آید.. بعلاوه، بعلت اینکه همبرگر یک غذای فرآوری شده است، حاوی مقادیر زیادی سدیم می باشد. بعلاوه، این آیتم غذایی حاوی چربی اشباع شده و کلسترول هم می باشد. اگرچه همبرگر بزرگ منبع خوبی از پروتئین است، بایستی محتوای چربی و کلسترول آن را در نظر داشته باشید، خصوصاً اگر دارای سابقه خانوادگی ابتلا به بیماری های قلبی هستید. جداول زیر اطلاعات تغذیه ای همبرگر را نشان می دهند.
| همبرگر، یک عدد گرد معمولی همراه با چاشنی مواد مغذی (ارزش در هر 100 گرم) | |
| آب | 41ر49 گرم |
| انرژی | 254 کالری |
| پروتئین | 74ر11 گرم |
| اندازه کل لیپید (چربی) | 25ر12 گرم |
| کربوهیدرات | 81ر24 گرم |
| مواد معدنی | |
| کلسیم | 57 میلی گرم |
| آهن | 39ر2 میلی گرم |
| مهمیم | 20 میلی گرم |
| فسفر | 113 میلی گرم |
| پتاسیم | 206 میلی گرم |
| سدیم | 458 میلی گرم |
| روی | 87ر1 میلی گرم |
| ویتامین | |
| ویتامین C | 5ر1 میلی گرم |
| تیامین | 210ر0 میلی گرم |
| ریبوفلاوین | 810ر0 میلی گرم |
| نیاسین | 350ر3 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 110ر0 میلی گرم |
| فولات | 68 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 80ر0 میکروگرم |
| ویتامین A | (واحد بین المللی) IU751 |
| لیپید | |
| اندازه کل اسیدهای چرب اشباع شده | 755ر3 گرم |
| اندازه کل اسیدهای چرب مونو غیر اشباع | 809ر4 گرم |
| اندازه کل اسیدهای چرب پلی غیر اشباع | 343ر2 گرم |
| کلسترول | 24 میلی گرم |
ارزش غذایی همبرگر تهیه شده از گوشت کم چرب
اگر مقاومت در برابر خوردن همبرگر برایتان سخت است، بایستی به خوردن انواعی که از گوشت کم چربی یا لخم تهیه شده، فکر کنید. همبرگر چرخ نموده تهیه شده با گوشت کم چربی جایگزین مناسبی برای همبرگرهای سنتی است. اندازه کالری، چربی و بعلاوه اندازه سدیم این نوع همبرگر کمتر می باشد. علاوه بر این، همبرگر کم چرب منبع خوبی از ویتامینها و مواد معدنی است.| گوشت گاو، چرخ نموده، 97% گوشت لخم، 3% چربی، به صورت گرد، پخته شده، کبابی شده مواد مغذی (ارزش آن در هر 100 گرم) | |
| آب | 96ر67 گرم |
| انرژی | 146 کالری |
| پروتئین | 36ر26 گرم |
| اندازه کل لیپید (چربی) | 46ر4 گرم |
| کربوهیدرات، با اختلاف | 0 گرم |
| مواد معدنی | |
| کلسیم | 5 میلی گرم |
| آهن | 88ر2 میلی گرم |
| مهمیم | 23 میلی گرم |
| فسفر | 208 میلی گرم |
| پتاسیم | 353 میلی گرم |
| سدیم | 64 میلی گرم |
| روی | 45ر6 میلی گرم |
| ویتامین | |
| ویتامین C | 0ر0 میلی گرم |
| تیامین | 041ر0 میلی گرم |
| ریبوفلاوین | 176ر0 میلی گرم |
| نیاسین | 051ر6 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 418ر0 میلی گرم |
| فولات | 7 میکروگرم |
| ویتامین B12 | 44ر2 میکروگرم |
| ویتامین A | (واحد بین المللی) IU9 |
| ویتامین E | 12ر0 میلی گرم |
| ویتامین D | IU2 |
| ویتامین K | 4ر1 میکروگرم |
| لیپید | |
| اندازه کل اسیدهای چرب اشباع شده | 207ر2 گرم |
| اندازه کل اسیدهای چرب مونو غیر اشباع | 691ر1 گرم |
| اندازه کل اسیدهای چرب پلی غیر اشباع | 281ر0 گرم |
| چربی ترانس | 094ر0 گرم |
| کلسترول | 88 میلی گرم |
سلب مسئولیت: اطلاعات ارائه شده در این مقاله صرفاً جنبه آموزشی داشته و نبایستی به منظور جایگزین توصیه های پزشک متخصص در نظر گرفته گردد.
/م
منبع: راسخون